Inauguré en 1678, à l'initiative de la famille Grimani, alors connu sous le nom de Théâtre San Giovanni Crisostomo, il jouit immédiatement d'un grand prestige grâce au succès de l'opéra, un genre introduit à cette époque.
La décoration intérieure et les caractéristiques architecturales du théâtre ont retrouvé leur état d'origine au début du XXe siècle, à l'époque de leur conception par l'ingénieur Mario Felice Donghi.
Le rideau de toile peint à la détrempe sur une toile avec des fils d'or et d'argent est vraiment magnifique.